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 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

ヤーコンのきんぴら

先日、珍しいヤーコンを1個いただき、初めての調理は、
人参ブロッコリーの茎を加えて、きんぴらにしてみました。

二つに割って、皮を剥き、一口がぶりと食べてみた感じは、
甘味があって、シャキシャキする食感で、土の中の梨やと思いました。
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初めてで、煮崩れするかな? と思って、粗目に刻みましたが、
もっと細切りの方がいいようです。
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今日の記事は休みます

今日は、記事を休みました。


今年の12月の芹(せり)

庭先に植えているセリですが、今年は11月まで、ほぼ暖冬で、
強い霜も降りなかったので、12月になっても、青々した新葉がびっしりで、
パセリみたいになっています。
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庭先のセリを摘み混ぜ御飯に

今年は今まで暖冬だったので、セリも霜でやられず、パセリみたいに、
青々と茂っていました。 
茎立ちはしていないので、春先のセリのような風味が出るのか、
試しに混ぜ御飯の具に炊き込んでみました。
具材は、竹輪、タケノコ、人参、ゴボウ、生椎茸、コンニャク、
すしあげ、セリの8種類です。
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やはり、旬の食材でないと、タケノコもセリも、期待外れの味でした。
セリの風味が少しはしていましたが、いまいちでした。

野菜の回転水切り器(300円)

ダイソーの高額商品(税抜き300円)です。
直径:約21cm  高さ:約14cm
これも、忘年会のお楽しみ抽選会に出した、景品の一つです。
少し大きめのサイズで、高速回転もするので、早く水気が切れます。
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