ブログタイトル 京都 雪の安楽寺 反転色
 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

皮むきいりごま

皮むきタイプの炒り胡麻を買ってみました。
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ナスのみぞれ炒め

時短・簡単な、キッコーマンのそうざいの素
(なすのみぞれ炒め)を使ってみました。

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味の調合は、大変美味しくしてありましたが、なすへの味の浸みこみが、
薄いようなので、少し長めに煮込んだ方がいいのかもしれません。


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オクラの収穫

今朝のは、先端を全部折ってみました。
どれも、プチッと折れたので、20cmくらいに大きくなっても、
軟らかくて、美味しいオクラです。
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オクラの竹輪詰め

今朝、長くて軟らかいオクラが採れたので、竹輪詰めにしてみました。
竹輪詰めには、丸オクラが適しているかもしれませんね。
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少し軟らかめに茹でたオクラを、ワサビを入れた刺身醤油を付けて食べると、
ヌメリ感がイカの刺身を食べているような食感に似ていて、美味しいです。
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定番の胡麻和えです。

今朝のオクラ

昨日は収穫しなかったので、今朝は20cm以上になっていました。
20cm以上が3本。
20cm程度になっても軟らかくて美味しい、オクラです。

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先端の1cm位がプチッと折れれば、まだ軟らかいと、判別できます。
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