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2014年04月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

ニラ・たけのこ・蒲鉾の卵とじ


幅広の柔らかくて美味しそうなニラを頂いたので、
 筍と蒲鉾を入れて、卵とじにしました。
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殆ど11~13ミリ幅で、15ミリ幅のもありました。
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久しぶりで、ニラも大変柔らかくて、美味しかったです。
栄養的には、筍も一緒の方がいいと思いますが、
筍の食感と味の方は、別に炒めた方が断然美味しいです。

つつじの生垣(小学校)

 先日、満開になっていました。
 通学する小学生にとっても、目の保養になっていいでしょうね。
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筍・セリ入り混ぜ御飯の具

また、茹でてある筍を沢山いただいたので、
細かく刻むのに時間がかかりますが、
混ぜ御飯の具にしてみました。

今回は前回よりも一回り大きい26cmのステンレス鍋です。
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今回の具材の種類は、
筍、人参、牛蒡、コンニャク、竹輪、すしあげ、生椎茸、蕗、蕨、セリの10種類
セリの風味で、旨みが増し食欲をそそります。

茹で蕗の豚肉巻き

茹でた蕗を、豚肉もも薄切りの内側に、塩こしょうを振って、巻き、
フライパンで焼くだけです。
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とってもジューシーな蕗の味と、豚の旨みが合わさって、
今の時期、とても旨い一品です。

後で剥がせるタイプの両面テープ

カッターとホルダー付きです。
1cm単位で14cmまでの目盛も付いています。
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