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2015年10月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

高菜の炒め煮6

苗よりも大きい高菜を頂いたので、茹でて、
人参、てんぷら、南関あげを加えて、
炒めにしました。 
一夜漬けよりも、おかずになって、温め直すと、更に旨くなります。

DSCF1124
味付けは、塩こしょう、酒、砂糖、麺つゆを適量です。
高菜の茎が柔らかくなるまで、煮たほうが美味しくなります。

高菜の炒め煮は、今の時期、まだ1回目です。 ごちそうさまでした。

三色丼(炒り卵・大根葉・辛子明太子)

辛子明太子を冷凍していたので、スライスして、花弁風にしてみました。
大根葉は、茹でたもので、炒り卵は、卵1個分です。 
見た目は綺麗になりますね。

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青菜は、やはり、蕪菜や高菜などの一夜漬けが美味しいですね。

おでんスープうどん

先日、おでんをスープごと頂いていたので、
残りスープで、うどんを煮込みました。

ほうれん草のように見えるのは、春菊です。 
春菊は、うどんにも、ラーメンにも良く合って、美味しいですね。
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濃縮された旨味スープで美味しかったです。 ごちそうさま。

辛子明太子

先日、兄の家で冷凍した辛子明太子を切って出されたので、
なるほど、スライスもしやすいし、冷たいまま食べるのも、旨いなぁ、
と思って、自宅で冷凍していたのを、切ってみました。
DSCF1094

荒尾梨(新高)

よく 「赤ちゃんの頭のような」 と言われる梨です。
胴回り:37.5cm  直径:約12cm 重量:840g

もう少し大きいとジャンボ梨とも、呼ぶようです。
DSCF1088
今年のは、水分もタップリで、甘みが強くて、とても美味しいですね。
歯ごたえも、サクサクとして、良いです。

蕪菜の菜飯(一夜漬け)

昨夜、蕪菜の一夜漬けで、菜飯をしました。
卵1個を炒り卵にし、熱々の御飯に混ぜ合わせると、蕪の風味もよく、
シャキシャキと歯ごたえもあって、とても美味しかったです。
DSCF1076
ふりかけを混ぜ合わせてもいいですね。

大根葉のベーコン炒め

今度は、茹でた大根葉をベーコンと炒めました。 竹輪も少し加えました。
ベーコンとの相性は、とても良くて、大変美味しいですね。
DSCF1082
味付けも、シンプルにベーコンだけでOKです。
塩気が足りない場合に、塩こしょうを少し振る程度でいいでしょう。

大根葉の炒め煮5

先日、大根葉を頂いたので、茹でて炒め煮にしました。
DSCF1070
人参、生シイタケ、南関あげも加えて、
味付けは、塩こしょう、酒、砂糖、醤油で、

美味しかったです。

神社の旗竿が金属固定竿に

近くの神社の旗竿も、今年から金属の固定竿になっていました。
今日は祭典の日でしたが、旗は収納された後でした。
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昨年までは、手前の固定台に、かなり大きくて長い、
木の旗竿を大勢の手作業で
建てられていましたが、
高齢者が多くなって、若手が少なくなり、安全に旗竿を

建てることが、困難になってきたことで、金属の固定竿になったようです。

DSCF5055
横から見ると、こんな感じです。

夕方まで咲いていた紫御殿

ツユクサ科なので、昼過ぎくらいにはしぼむのですが、
今日は、17時半になっても、まだ綺麗に咲いていたので、切り花にしました。
露地植えは、夜にはしぼんでいましたが、
切り花にしたのは、夜でも咲いたままでした。

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蕾が3個ずつ位付いていて、続けて1個ずつ咲きますから、
だいたい1本の花茎で、
3日新しい花が見れることになりますし、
花が終わった後は、葉だけでも鑑賞できますね。

そのまま、水が切れないようにすると、根が生えてきますから、
苗として植えこむこともできます。

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