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2016年07月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

青しそと刻み昆布の佃煮

若い葉の青しそ(200枚位)と、刻み昆布の佃煮をしてみました。
DSCF4115
味付けは、出し汁、ザラメ糖、醤油に、粉唐辛子をちょっぴりです。
しその風味が残って、美味しい佃煮になりました。

シシトウの油炒め

先日、頂いたシシトウがまだ残っているので、今日は油炒めして、
鰹節と麺つゆを振り掛けて、フライパンで絡めてみました。

こちらの方が美味しかったです。 ごちそうさま。
DSCF4106

油炒めして、塩こしょうを振りかけただけでは、味の絡みが薄かったです。
DSCF4101

オクラの竹輪詰め

みぞうえさんちの大きくなっても軟らかいオクラを頂きました。
20cm位の大きくなっても軟らかいので、先端が、プチッと折れます。
DSCF4090

オクラは、軟らかめに茹でて、竹輪もちょっとだけ茹でます。

DSCF4092
竹輪の穴に押し込みます。
DSCF4096
一口サイズに切って、わさび醤油で食べると、
イカ刺しを食べているような、感じになります。
DSCF4100
大きくなっていても、軟らかくて、美味しかったです。  ごちそうさま。

シシトウの竹輪詰め


採れたての新鮮な、シシトウを頂いていたので、
今日は、小さいのを竹輪に詰めにしました。
竹輪に詰めて、軽くラップを掛け、レンジで約2分加熱して、
ケチャップを掛けるだけの超簡単です。
DSCF4086
彩りも良く、ケチャップとの相性も良くて、丸ごと食べられるので、
1個辛いのに当たりましたが、大変美味しかったです。 ごちそうさま。

竹輪詰めシシトウ

採れたての新鮮な、シシトウを頂いたので、大きいのを竹輪詰めにしました。
種を取り出し、竹輪を詰めて、レンジで約2分加熱して、
ケチャップを掛けるだけです。
DSCF4060
シャキシャキと歯ごたえも良く、ケチャップとの相性も良いので、
大変美味しかったです。 ごちそうさま。
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