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2016年08月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

オクラの豚肉炒め

人参も加えて、味付けは、塩こしょう、麺つゆに柚子胡椒をちょっぴり。
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程良いぬめり感と、歯ごたえで、とても美味しいです。

三色ネバトロ丼

長芋、オクラ、納豆の三種のネバトロに、ハリハリ漬けを載せた丼です。
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オクラは1分程茹でてすりおろした方が美味しいです。
長芋とオクラには、麺つゆか、醤油を加えて混ぜておきます。

福神漬けや、ハリハリ漬け等を多く載せて、全体に混ぜて食べると、
アクセントが効いて、大変美味しいです。

冷し中華(ゴマだれ味)

冷し中華のゴマだれ味の試食をしてみました。
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麺は、コシが強くて美味しかったです。
スープのゴマだれ味が、少し控えめな味だったので、

胡麻ドレッシングを少し足して食べました。
暑い時は、胡麻油と酸味が効いていた方が良いかも。

レンジ蒸しナス

ナスの皮を剥いて、斜め輪切りにし、ラップを掛けて、
レンジで4分加熱しました。

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今回は、胡麻ドレッシングを掛けて食べました。
軟らかく、甘みもあって、美味しかったです。

万能ねぎ(小ネギ)の定植(プランター)

プランターに堆肥と化成肥料を入れて、先日買ってきた、
万能ねぎ(小ネギ)の根っこの部分を定植(23本)しました。
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砂ずり炒め

今回は、砂ずり、人参、玉ねぎ、ピーマンに、オクラも加えてみました。
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味付けは、塩こしょう、麺つゆ、に柚子こしょうも加えました。
暑い時には、柚子こしょうで味をピリリと締めると更に美味しくなりますね。

万能ねぎ(小ネギ)の冷凍

万能ねぎ(小ネギ)が、かなり値上がりしているので、
一把を刻んで、冷凍保存することにしました。
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フリーザーバッグは、マチ付きで約16×11.5cmのサイズです。
根のほうは、プランターや畑に植えておくと、何回も収穫できるので、
家庭用には重宝しますね。

おろし生姜の冷凍保存(新生姜)

新生姜150gをすりおろして、フリーザーバッグ(約16×14cm)に入れて、
冷凍保存です。 

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薄く板状に凍るので、パキッと折って、少量ずつ使うのに、便利です。

竹輪のピーマン詰め

今回は、輪切りにして種を取り出したピーマンに、細かく刻んだ竹輪を詰めて、
ラップを掛けず、レンジで3分加熱し、ケチャップを掛けました。 超簡単です。
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ケチャップとの相性が良くて、美味しいですね。

ゴーヤと竹輪の卵とじ

ゴーヤ1本、竹輪1本、卵2個の少し厚めの卵とじです。
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竹輪を加えることによって、美味しい一品になりました。

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