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2017年04月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

筍の炒め煮(メンマ風)

茹で筍を買ったので、根元の方をメンマ風の炒め煮にしました。
通常の横切りにするよりも、このように繊維に沿って、
縦切りした方が、食感がとても良く、美味しいので、

2~3年前から、根元の方はこのようにして、炒め煮にしています。

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日中時間が13時間に

昨日から、日中時間が13時間以上になっていますねぇ。
WS306

乾燥スープ(ポタージュ)

こんなのは、滅多に買いませんが、3種類が入っている箱だったので、
試食用に買ってみました。

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カラフル胡麻ドレサラダ

今日は天気も良くて、暑いくらいに暖かくなったので、
久しぶりに、カラフル胡麻ドレサラダにしました。
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きゅうりと竹輪にパプリカを2色刻んで、胡麻ドレを掛けて混ぜるだけの
簡単レシピです。

シャキシャキと、食感が良くて、とても美味しいです。

生椎茸だけの煮物

昨日の、鍋一杯の生椎茸を煮たものです。
いつもの椎茸と違って、中央部が凄く厚みがあって盛り上がっている
椎茸でした。
たぶん、椎茸菌が違うのだと思います。
風味は、雨水をすっているせいか、良くなかったのですが、
食感は、プルンプルンするような食感で、美味しかったです。
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今回の味付けは、中双糖、めんつゆ、醤油、一味唐辛子を適量です。
最後の炊き上げで、みりんを少し入れようと思います。

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