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2017年05月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

真竹たけのこ炒め煮

真竹の生の筍を頂いたので、茹でて、炒め煮にしました。
肉は切らしていたので、竹輪を入れて煮ました。
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味付けは、出汁、中双糖、醤油、みりん、唐辛子を適量です。
私好みの歯ごたえで、シャキシャキして、とても美味しかったです。
ごちそうさま。

ホタテ?

食感と風味が似た味になる、きのこのバター炒めです。
いろいろ工夫すれば、本当に帆立貝の味に近くなると思います。
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今回は、格子の切れ込みを入れずに炒めてみました。
食感は、すごく良かったのですが、風味が少し弱かったような気がします。
やはり、両面に切れ込みも入れておいた方が、良さそうですね。
エリンギのバター炒めでした。

スナップエンドウの豚肉巻き

豚肉の内側に、軽く塩こしょうを振って、
スナップエンドウの生の1本と2本を、豚肉で巻きました。

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フライパンで、豚肉は少し焼け過ぎましたが、
スナップエンドウは、シャキシャキして、美味しかったです。

懐かしいヤマグミ

Mさんから、懐かしいヤマグミを頂きました。
子供の頃、鈴なりに生っているのを、食べていた記憶があります。
今年は、生り方が少なかったそうです。
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赤く熟しているのは、甘くて、ちょっぴり、酸味も渋みもありますが、
おいしくて、ジューシーです。

LAN・テレホン兼用フラットケーブル(8極8芯)

ホームセンターのワゴンセール(在庫処分)で買ってきました。
70%引きです。
フラットケーブルで、コネクタプラグがスライド式になっていて、
電話機にも使えるというのが、優れている所ですね。

CAT6準拠となっているので、光回線用にも使えますね。
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