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2017年09月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

胡瓜の竹輪詰め

採れたての胡瓜を頂いていたので、暫くぶりに、竹輪詰めをしました。
胡瓜は、約1ミリ幅に切込みを入れているので、ゴワゴワせずに、
シャキシャキとした食感になります。
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今回は、ちょっぴりワサビを多めに載せました。
ワサビのちょうど良い塩あんばいで、涙が出るほど、美味しいです。

鯛の煮汁煮(オクラ)

煮汁と一緒に、煮魚を頂いたので、残った煮汁で、オクラを煮ました。
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煮魚は、もちろんのこと、魚の煮汁との相性も良くて、オクラも
美味しかったです。 ごちそうさま。

最後に種になるところを食べると、何かの卵を食べているような食感で、
これも、僅かですが美味しいですね。

ポポー(ポーポー)

熟しているポポーが出ていたので、買ってきました。 (¥200円)
ずっしりと重量感があります。750g  一番大きいのは180g
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パパイアやマンゴーに似た風味で、
とてもクリーミィで食べやすくて、美味しいです。

種離れも良く、外皮1枚のところまで、スプーンで掬って、食べれるので、
満足感もあります。

ポポーについては、下記を参照してください。

ポポー(ポーポー):特徴と旬の時期や主な産地

オープンパック

中身が見えて、小物入れに、丁度良い容器がないかな?
と思って、探しに寄ったら、目的にピッタリなのがありました。
本当に、「パカッ!と開いて、ピタッ!」 と閉じることができますね。
外形サイズは、約105 × 105 × 40mm ミーツの商品です。
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ニラと牛肉の炒め煮

今回は、ニラの葉、花芽茎、すしあげ、牛肉の炒め煮です。
彩りは地味ですが、味の方は、美味しかったです。
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吸盤ボール購入(25個入)

余興のゲーム用に使っているのが、古くなって劣化し、
吸盤が抜けるようになってきたので、同じものを、新しく購入しました。
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どんなゲームに使っているかは、下記を参照。
吸盤ボールゲーム

ささげ豆の炒め煮

最後の収穫として、先日頂いていた、ささげ豆を炒め煮にしました。
今回は、すしあげを加えてみたところ、相性も良く、美味しかったです。
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味付けは、酒、砂糖、めんつゆ、醤油、一味唐辛子を適量です。

ナスの味噌煮

醤油味で炊こうと思っていましたが、豚肉も早く食べなくちゃ、
ということで、昨日、豚肉、人参、ピーマンを加えて、味噌煮にしました。
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長ナス3本を使ったので、結構な量になりました。
味噌煮だと、他の野菜も一緒に美味しく食べれるので、いいですね。

具だくさんの味噌汁

朝晩がだいぶ涼しくなってきたので、
具だくさんの味噌汁を多めに作りました。

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煮干しの出汁で、具材は人参、玉ねぎ、じゃがいも、ナス、オクラです。
オクラは、味噌汁との相性も良くて、とても美味しいですね。


南関あげと、えのき茸を入れ忘れました。

山東菜の炒め煮

今回は、軽く茹でてから、炒め煮にしました。
茹でてからの方が軟らかく、早く出来上がりますね。
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竹輪、人参、南関あげを加えて、味付けは、酒、砂糖、醤油を適量です。
久しぶりで、美味しかったです。

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