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2017年10月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

茹で栗の渋皮丸剥き

 茹で栗の渋皮が、丸ごと綺麗に剥けているのを、
1個まるごと口に頬張ると、栗の美味しさが格別になりますね。
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半分に割って、スプーンでほじくって食べる味とは、全然違います。

茹で栗の鬼皮と、渋皮を綺麗に剥く手間はかかりますが、格別な味が味わえます。

蒸し饅頭のラップ包み

おから饅頭を作ったので、ラップで包むところです。
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15cm幅のサランラップを15cm程度引き出して切り、左手を広げて載せます。
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蒸しあがった饅頭を逆さにしてラップの真ん中に載せ、
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四隅を中央に寄せてOK
意外と簡単に、包めますね。


おから煮

おから饅頭の餡用に、おから煮をしました。
具材には、竹輪、椎茸、人参、大根葉(根付き)、玉ねぎ、ネギを加えました。
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味付けは、干し椎茸の出汁、砂糖、醤油、めんつゆを適量です。
水分は、しっとりと多めにし、味は少し濃いめにします。
明日、丸めて、おから饅頭にしようと思っています。

胡瓜の竹輪詰め

今回は、久しぶりに細長い胡瓜が買えたので、
1本通しの竹輪詰めにしてみました。
チューブ入りのワサビを載せてたべると、涙が出るほど美味しいです。
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胡瓜は約20cm、竹輪は16cm
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山を包丁の背でこさぎ、1ミリ幅位の切込みを入れます。
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加熱した竹輪に入れると、入りやすいです。 (今回はレンジ加熱)
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割りとスムーズに1本通しができました。


デジタル腕時計(CASIO)

今まで使っていた時計のバンドが切れたので、
買い直しました。 
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ホームセンターで、¥980円(税抜き)でした。
安物なので、使い捨てで使います。
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