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2018年04月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

タケノコのきんぴら

茹でたての筍を、また頂いたので、今度は根の方を
「きんぴら」にして、切り方を二通りにしてみました。

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1.筍の厚みはそのままで、2~3ミリの短冊状に切る。
2.筍の厚みを半分にして、2~3ミリのきんぴら状に切る。

2の厚みを半分にしてから、きんぴら状にした方が、食感も味も良かったです。

混ぜ御飯

昨日、また、茹でたての筍を頂いたので、
しばらく食べていない混ぜ御飯にしました。
具材を沢山作ると、御飯と混ぜるときも、
沢山入れることができるので、より美味しくなりますね。

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今回の具材には、ワラビ、フキも入れました。 26cm鍋に、ほぼ一杯です。
他の具材は、タケノコ、人参、ゴボウ、コンニャク、生椎茸、竹輪、セリ、すしあげ、
あわせて10種類になりました。

タケノコの味噌煮

茹でてある軟らかいタケノコを頂いたので、
今回は豚肉と一緒に味噌煮にしてみました。
粗挽きの唐辛子も少し入れます。
あわせ味噌でしたが、上品なあっさりした味で、美味しかったです。
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醤油味と比較すると、私は、醤油味で煮ることが多いです。
それは、醤油味の方が、温め直す毎に、出汁の旨味も濃縮されて、
より美味しくなるからです。


A-one のラベルシールで宛名印刷

A-one のラベルシールで宛名印刷をしてみました。
今回使った、ラベルシールの用紙は、非常に良くできています。

また、専用ソフトの「ラベル屋さん」も良くできていて、
エクセルの住所録からの差し込み印刷も分かり易くて、
スムーズにできました。
このソフトで特に感心したのは、一片単位で、任意の位置での印刷が
簡単にできることですね。

一部剥したラベルシールに、一片ずつの印刷を繰り返しても、
トラブルことなく、印刷できるのも、なかなか優秀なラベルシールですね。
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蝋梅の実と新芽

 花が沢山咲くと、 実も沢山生りますので、養分を取られないように、
未熟なうちに、全部摘果します。
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実の表面は、ビロードのような質感です。

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