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2019年07月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

焼きゴーヤ

ゴーヤを頂いていたので、今夜、焼きゴーヤにしました。
今日のは、少し焼き過ぎですが、全体が軟らかくなって、美味しいです。
適度に焼くと、コリコリ感の食感も味わえて、美味しいです。
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縦二つに切って、中綿と種を取出して焼くと、短時間で焼けます。
焼けたら、好みの幅で刻み、熱湯に1分位浸して、しっかり水気を
絞ります。
そして、削り節をまぶし、めんつゆを軽く振り掛ければ、出来上がりです。

天然鯛の煮付け

スーパーで天然鯛が安かったので、買って煮付けにしました。
味付けは、酒、中双糖、醤油、水、みりん、粗挽き唐辛子を適量です。
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とても美味しい煮魚になりました。

マンドレル・切断セット(ミニルーター用)

数年前にも、一度買ったことのある道具です。
ミニルーター用で、マンドレル(軸)の直径は2.34ミリ。

切断セットの中心径は、2.9~3.0ミリ、丸鋸刃は、2.9ミリ
ダイヤモンドカッターと、切断砥石は、3.0ミリ軸でも、使えます。
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今年の初収穫(オクラ)

種蒔きが、ひと月遅れたので、今朝になって、わずかですが、
ようやく収穫できるようになってきました。
20cm位の長さでも、軟らかくて美味しいオクラです。
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糸通し

これを使えば、針の穴がハッキリ見えなくても、
1回で確実に糸を通すことができて重宝します。
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