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2019年11月

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

混ぜ御飯(大根葉炒め煮)

昨日の大根葉炒め煮を温め直して、混ぜ御飯にしました。
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大変美味しい混ぜ御飯になりました。

大根葉の炒め煮

大根葉(大根のくけ菜)を頂いていたので、茹でて炒め煮にしました。
竹輪、人参、椎茸、すしあげを加えて、味付けは、塩こしょうに、
めんつゆを適量です。
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大根葉も軟らかく煮えて、美味しかったです。

厚揚げ煮

インゲン豆も加えてみました。
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久し振りで美味しかったです。

隼人瓜の砂ずり炒め

ピーマンと炒める予定でしたが、隼人瓜と人参、たまねぎを
砂ずりで炒めました。 味付けは、塩こしょうと、めんつゆです。
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隼人瓜が、大変美味しくなりますね。
歯ごたえがある位で火を止めるのが良いですね。

岩手の南部煎餅

最近人気になっている、岩手県の南部煎餅です。
スーパーで買いました。
クッキータイプの厚い固焼きですが、食べやすくて、
ピーナッツの香ばしい味が、とてもいいですね。
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焼き菱?

焼き菱のように見えますが、茹で菱です。
大木町の産直の店、くるるん夢市場に数年ぶりに寄ってみたら、
大木町特産の鬼菱があったので、2袋買ってきました。
とても新鮮な、鬼菱でした。 (生産者:広松達吉 様)
だいたい、菱の実の販売は10月末で終了することが多いようで、
ラッキーでした。

小鍋に水をたっぷり入れて、ガスコンロにかけて茹でていましたが、
失念して、裏の畑で隼人瓜を収穫して戻ってきたら、煙が出ていました。
すぐに火を止めて、中を確認しましたが、中の実が焦げるところまでは、
いってなかったので、食べるのには全く問題ないようでした。
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塩気が無いだけで、栗の実に似た味がして、結構おいしかったです。
数年ぶりの懐かしい味を味わえて、ラッキーでした。

ぎんなん割り(プライヤー)

色々な銀杏割りを使ってみましたが、その中で最も使い易く、
実も潰れず、軽く握るだけの操作で、綺麗に割れ目が入るプライヤーです。
(株)五十嵐プライヤーの WH250S です。
ホームセンターで買って、数年前から使っています。

目いっぱい押さえても、潰れないように開口部を調整できます。
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先端の金属部で挟んで、軽く押さえれば、パチッと割れ目ができます。
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押さえた後の、開口は内臓の、ソフトスプリングで開きます。
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このプライヤーは、非常に使い易い、ぎんなん割りになります。

チーズアーモンド(三幸製菓)

頂き物ですが、ロングセラーの一つですね。
30年位前から食べていた記憶があります。

アーモンド、チーズクリーム、うす焼きせんべいの、
味のハーモニーが凄く良くて、ついつい口のなかへ、
ほおりこんでいって、あっという間になくなっちゃいますね。
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落花あめ(春日井)

昔懐かしの落花生飴で、春日井の「落花あめ」です。
スーパーで見かけたので、買ってきました。

飴の美味しさと、炒った落花生の香ばしい香りが、
凄くいいですねぇ。
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甘酢漬け(隼人瓜・蕪・ラディッシュ)

3種の甘酢漬け(隼人瓜・蕪・ラディッシュ)です。
画像だけしかお届けできませんが…
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