尾頭付きのいりこで、蕪の炊き合わせをしてみました。
蕪、人参、厚揚げ、生椎茸、山東菜です。
煮汁がもう少し、染み込むまで煮ると、もっと美味しくなります。
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今回は、厚揚げと、生椎茸を加えてみましたが、厚揚げも美味しかったです。
生椎茸は期待したほどの味では無かったです。
※翌日、お鍋のまま温め直したら、美味しくなりました。
干し椎茸のほうがいいですね。