塩茹で用に、兄の家から貰った里芋の孫芋を10分ほど茹でて、
今回は、爪楊枝に刺して辛子酢味噌をかけてみました。
(辛子酢味噌との相性がいいです)
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上下を包丁で少し切って茹で、茹で上がったのを、
水に浸けてから、皮を剥くと、つるりと綺麗に剥けます。

1個ごとに、爪楊枝に刺した方が、食べやすくて、美味しく食べれますね。
(※紫色は、皮の色素で染まったものです。)
前回のは、これです。