生椎茸だけを煮るのに、大きさが程良くて、安い時は、
箱買いして、煮ておきます。

日持ちがするので、食べる直前にレンジで温め直すと、椎茸の風味と旨みと、
プリプリ感で、とても美味しいです。

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味が均等になるように、大きさによって中心から2~6分割にするのが、
いいと思います。

調味料は、砂糖、醤油、麺つゆ、みりん。