新鮮な茄子を頂いたので、超簡単なレンジ調理をしました。
茄子を、７ミリ位の斜め輪切りにして、お皿に並べて、ラップをし、
レンジで３～４分程度、蒸し煮にして、浸けダレで食べます。
※ラップする時に、少し、蒸気が抜けるようにしておくと、
クタッとならずに、綺麗な形での蒸し煮になります。
浸けダレは、練り辛子、麺つゆ、酢を混ぜ合わせたもので、
それぞれを加減して、好みの味にされると良いでしょう。
※やや、酸味が強い位が、ナスの甘みも引き出せて、
サッパリとして、美味しいです。
茄子を、７ミリ位の斜め輪切りにして、お皿に並べて、ラップをし、
レンジで３～４分程度、蒸し煮にして、浸けダレで食べます。
※ラップする時に、少し、蒸気が抜けるようにしておくと、
クタッとならずに、綺麗な形での蒸し煮になります。
浸けダレは、練り辛子、麺つゆ、酢を混ぜ合わせたもので、
それぞれを加減して、好みの味にされると良いでしょう。
※やや、酸味が強い位が、ナスの甘みも引き出せて、
サッパリとして、美味しいです。
