ゴーヤは、薄く切って油で炒め、塩こしょうをして、麺つゆか、味ぽん等で
食べるだけでも、シャキシャキ、コリコリみたいな食感で美味しいですね。
苦味も殆どありません。
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少し柔らかめの食感を好みの方は、卵とじの方が美味しいかもしれません。