茹でた筍を砂糖漬けして、冷凍してあるのを頂いたので、
解凍して、砂糖気が抜けるまで、お湯に暫く浸け置きを数回して、
干し椎茸と天ぷら、麺つゆ、出汁の素、酒で、煮てみました。
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美味しかった根の方と、椎茸と天ぷらは、先に食べてしまいました。
穂先の方も数回、温め直しをしていたら、 だんだんと美味しくなってきました。