新鮮な胡瓜を何本も頂いたので、今回は炒めものにしました。

胡瓜を炒める事は、滅多にありませんが、隼人瓜や冬瓜等は、
豚肉と炒めると大変美味しく食べられるので、水分は多くても、
美味しく食べられるだろうと思って、作りました。
使った分量は、 胡瓜:大2本  人参:中1本  豚肉:105g
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今回は、塩こしょうと、黒胡椒、麺つゆで、味付けしましたが、
きゅうりのシャキシャキ感も十分あり、和風な味で美味しかったです。

夏場にパンチの効いた味好みには、ニンニクや、生姜、唐辛子などを刻んで、
先に炒めて、味付けすると良いと思います。