ニラの花芽茎です。
下からスーッと、しごいてポキッと折れた先が、柔らかい部分です。
ニラの葉同様に炒めて、卵とじも、美味しいです。

今日は、美味しくなる食材が殆ど無かったので、
人参とエノキ茸で炒めました。

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味付けは、塩こしょうだけで、最後に麺つゆを少々です。
匂いは強く無くて、食感は、サクサクと噛んで食べれる感じで、
ニラの葉とは、また違った味わいと美味しさがあります。