胡瓜は、縦二つ割にし、中ワタをスプーンで落とします。
レンジで1分程加熱した竹輪に、縦に細切りした竹輪を4~5本
まとめて竹輪の穴に押し込んで、一口サイズに切ります。
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わさび、または、練り辛子を載せると、涙が出るほど、旨いです。 (^_^ )