先日、美味しい里芋の掘りたてを、頂いていたので、
イカと煮物にしました。 人参・大根・椎茸も少し加えました。
味付けは、酒、ザラメ糖、醤油、唐辛子をちょっぴりです。
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イカは、予め水から茹でたのを使うと、硬くならず柔らかくて、旨いです。
里芋が、クリーミィな肉質で、一番美味しかったです。 ごちそうさま。