大根葉(間引き菜)を頂いたので、茹でて、ベーコンと炒め煮にしました。
今回は、炒り卵を先にして、別皿に取って最後に混ぜ合わせました。
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味付けは、塩こしょう・麺つゆを少々です。
根も大変柔らかくて、美味しかったです。