勝手に名付けた、「紅梅おろし」です。
ラディッシュをおろし金でおろしたものを、型抜きに詰めて抜いたものです。
真ん中に削り節の細かいところを載せれば、雌しべのイメージになります。DSCF1475
消化が良くなるように、正月用に使ってもいいですね。