おろし金(銅製)と鬼おろし(ダイソー商品)で大根をおろしてみました。
一目瞭然ですが、左がおろし金、右側が鬼おろしで、おろしたものです。
辛味が出るのは、どちらも変わりませんが、食感と口当たりが全然違います。
鬼おろしは、「粒おろし」 という感じになります。
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両方を同量混ぜると、食感と口当たりが、丁度良くなりますね。