ワサビ菜が、美味しく食べられるくらいに、大きくなりました。
茎の部分は包丁で刻んで、葉の部分は手で細かく千切って、塩もみしました。
今回は、彩りに、ラディッシュも少し加えました。
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軽く塩もみするだけで、ツーンとくる辛味が出てきて、
即席一夜漬けのような味になって、柔らかくて美味しいです。