茹でてある筍を、頂いたので、今日は2種類の味で、美味しく頂きました。
穂先は、辛子酢味噌を作って食べました。 軟らかくて美味しかったです。
ごちそうさまでした。
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根の方は、繊維に沿って短冊に切り、オリーブ油で炒めて、豚肉、ザラメ糖、
醤油、
唐辛子、だし汁を加えて煮ました。
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このような切り方にすると、
メンマ風の食感で、歯ごたえがとても良くて、
美味しいです。