新鮮な、イッサキを丸ごと、おすそ分けで頂いたので、
刺身と吸い物にしてみました。
刺身は、甘みと歯ごたえがあり、とても美味しかったです。
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頭などのアラは、皮や卵も美味しく食べられるように、吸い物にしてみました。
少し薄味の出汁でしたが、美味しかったです。  ありがとうございました。