今年は、あんずの実が少し生ったので、黄色く熟するのを待って、
収穫し、ジャムにしてみました。


細かく刻んで、グラニュー糖と混ぜた状態。
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トーストしたパンに塗った状態。
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今年のは、熟していたのに、酸味が強すぎて、甘みが殆ど効いていないので、
もっと砂糖を加えないと、美味しくならないようです。

グラニュー糖を多くした2回目のも、まだ、甘さが足りませんでした。
期待していた、フルーティな甘酸っぱい味には、成っていません。
もう一度、グラニュー糖を加えて、再加熱しないといけないようです。