むかごの塩茹でと、胡麻油炒めをしてみました。

塩茹で(約10分)には、めんつゆと一味唐辛子を絡めました。
DSCF9408

胡麻油炒め(約5分)には、アジシオとめんつゆを絡めてみました。
DSCF9406
油炒めの方は、皮の部分が少し硬めになるので、
全体を軟らかく美味しく食べるには、
やはり、塩茹での方が、間違いないですね。