採れたてのゴーヤを頂いたので、今回は、縦二つ割にして、
先に中綿と種を取り出して、グリルで焼きました。
焼けたのを、5~6ミリ幅位に刻んで、しばらく熱湯に浸したものを、
しっかり絞って、かつおパックと、めんつゆで絡めたものです。
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歯応えと、コリコリ感がとても良くて、美味しいです。
酒のつまみにもなりますよ。