数か月ねかせて軟らかくなった酒粕400gに、中双糖85gを加え、
一味唐辛子を適量混ぜて、一晩~二晩置いて、それにビール漬けの
野菜(大根、人参、胡瓜)を細かく刻んで漬け込むだけです。

直後からでも、酒粕ごと美味しく食べられますが、
2~3日経ってからの方が、更に美味しく食べられます。
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今回は、正味1kg出来ました。 費用は700円程度です。