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たけのこ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

たけのこ(豚肉煮)

茹でた筍を1cm位の厚さに切って、オリーブ油で炒め、
豚肉、砂糖、しょうゆ、唐辛子を少々で、煮ました。 美味しかったです。
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筍の穂先(辛子酢味噌で)

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たけのこを茹でて穂先を薄く切っただけです。

たけのこ入り混ぜ御飯

茹でてある筍を、また頂いたので、今度は、「混ぜ御飯」にしてみました。
セリも入れたので、風味も良くて、とても美味しく、季節の味を満喫できました。
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具材は、筍、人参、牛蒡、椎茸、こんにゃく、竹輪、刻み油揚げ、蕗、セリを、
オリーブ油で炒め、あご出汁、ザラメ糖、醤油を入れて、煮たものです。
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たけのこ

茹でてある、タケノコをいただいたので、胡麻油で炒めて煮ました。
今回の味付けは、ザラメ糖、天ぷら、醤油、あご出汁、唐辛子を少しです。

とても柔らかく、根元は数の子みたいに、プリプリで、大変美味しかったです。
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