H30ススキ

簡単調理一品

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

きゅうりの竹輪詰め

栽培農家から、細めのキュウリをいただいたので、竹輪詰めにしました。
チューブ入りのワサビだけを載せましたが、寒い時期には、
モロミも、載せたほうが良かったような味でした。
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ラディッシュおろし

大きくなり過ぎた、ラディッシュの輪切りとすりおろしです。
梅の花に見立てて、正月用にも使えますね。
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ほうれん草のバター炒め

先日、兄からほうれん草とニンジンを頂いていたので、
缶詰のコーンを加えて、バター炒めにしました。
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ほうれん草が少し茹ですぎで、軟らか過ぎました。

青高菜の一夜漬け

適度に大きくなった、青高菜の葉をむしって、一夜漬けにしたものです。
ツーンと来る、独特の風味がたまらなく、美味しいです。
DSCF2122

青高菜の炒め煮

今年の青高菜は、順次大きくなった葉を、むしって食べることにしました。
下茹でした青高菜を、4~5cmの長さに切り、しっかり絞って、
ほぐしたものを、天ぷら、すしあげ、ニンジン、生シイタケを加えて、
オリーブ油で炒め、酒、砂糖、めんつゆ、醤油を適量入れて、
味付けしました。
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とても美味しかったです。 この次は、一夜漬けにしてみます。
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塩茹でだけでも、大変おいしい味がします。

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