ブログタイトル 京都 雪の安楽寺 反転色

簡単調理一品

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

薄切り砂ずり炒め

薄切りの砂ずりを買ってきて、炒めてみました。
ゴーヤも、一緒に消費するために加えました。
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味付けは、しおこしょうとめんつゆを適量です。
みぞうえさんちの玉ねぎは、とても美味しいです。
やはり、砂ずりは、厚切りの方が、軟らかくておいしいですね。

ささげ豆の炒め煮

先日、採れたてのささげ豆を頂いていたので、
人参と玉ねぎ、天ぷらを加えて、炒め煮にしてみました。
単品だけでするのも、他の野菜と、炒め煮にするのも、美味しかったです。
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味付けには、砂糖と、めんつゆ、かつおパックを適量で、
最後に一味唐辛子をちょっぴり。

丸オクラの竹輪詰め

丸オクラの大きいのが有ったので、竹輪詰め用に買って来ました。
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一口サイズに切り、ワサビ醤油に下側を浸けて食べます。
詰めやすくて、軟らかく美味しかったです。
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オクラの柚子こしょう炒め

今夜は、柚子こしょう炒めにしました。
オクラは、歯ごたえがあるように、片面焼きにしました。
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内側の片面を焼いて、めんつゆを入れて、柚子胡椒を少し絡めるだけです。
柚子こしょうとの相性は大変良くて、とても美味しいです。

蒲焼

4回目なので、カンパチのアラ炊きの煮汁と、日本食研の「うなぎのたれ」を
使ってみました。

味の方は、今回のが、一番良かったです。
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