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簡単調理一品

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

久し振りの砂ずり炒め

久し振りの砂ずり炒めで、とても美味しかったです。
ブロッコリーの茎も少し加えました。
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ぶり+ベビーホタテ大根

ブリのアラと、ベビーホタテ貝で、
頂いたでっかいおでん大根の半分を、炊きました。
DSCF5281
煮汁は、水、根昆布だし、酒、中双糖、醤油、みりん、生姜、
粗挽き唐辛子を適量です。
蕪みたいに軟らかく煮えて、とてもおいしかったです。

セロリー煮

生産者から、新鮮なセロリーを頂いたので、
ご飯のおかずにもなるように、煮ました。
DSCF5273
煮汁は、中双糖、醤油、みりん、粗挽き唐辛子を適量です。
これ位の煮加減が、風味も残り、一番おいしいです。

マグロのアラの煮付け

鍋底に大根を敷いて、炊きました。
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軟らかくて、美味しかったです。

おなます

今年のは、初めて柚子を加えてみました。
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兄たちも綺麗に食べていました。

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