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簡単調理一品

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

赤貝と大根の炒め煮

スーパーで赤貝を買ってきて、とれたての大根を頂いたので、
ニンジンを加えて、炒め煮にしました。
彩りにスナップエンドウも少し加えました。
DSCF2565
味付けは、酒、中双糖、醤油、めんつゆ、粗挽き唐辛子を適量です。
軟らかく煮えて、とても美味しかったです。

胡瓜と竹輪の胡麻ドレサラダ

久しぶりに、胡瓜と竹輪の胡麻ドレサラダをしました。
久しぶりで、美味しかったです。
DSCF2513
パプリカも少し加えました。

芽キャベツのバター炒め

珍しく、芽キャベツが出ていたので、1パック買ってきて、
 バター炒めにして、醤油味にしてみました。
調理して食べるのは、初めてのような気がしますね。
美味しかったです。
DSCF2511
炒める前に、半分に切って、軽く塩茹でしました。
DSCF2507
生の芽キャベツ。ちっちゃいけど、かなりしっかり巻いているんですね。

鏡餅ぜんざい

鏡餅のぜんざいを今日しました。
短時間で、すぐに作れる方法で作りました。
DSCF2442
あずきは、味付きのゆであずきの缶詰を使い、
水と、砂糖、塩を少々加えて加熱し、自分好みの味に調整します。
鏡餅は、電子レンジで加熱すれば、1分半位で、搗き立てみたいに、
軟らかくなるので、ありがたいですねぇ。
とても柔らかい餅になって、大変美味しかったです。

早生キャベツのベーコン炒め

兄から早生キャベツを頂いていたので、ベーコン炒めにしました。
軟らかいので、手で千切って、ベーコンと炒め、塩こしょうと、
めんつゆを少し加えました。
DSCF2419
サクサクと歯ごたえも良く、とても美味しかったです。

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