ブログタイトル 京都 雪の安楽寺 反転色

簡単調理一品

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

茹でゴーヤの胡麻ドレ和え

採れたてのゴーヤを頂いたので、
薄く切って、1~2分茹でたのを、胡麻ドレで和えてみました。
苦味も薄れて、美味しかったです。

胡麻ドレを掛けて、和えるだけです。
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生を薄く切って、
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1~2分茹でて、ザルに取り、水を掛けて冷まします。
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とうもろこし(レンジ蒸し)

買っていた、とうもろこしをレンジ蒸しにしました。(6分)
鍋も、水も、塩も使わず、

とうもろこし本来の旨味を味わえて、とても美味しかったです。

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ささげ豆の炒め煮

今回のは、ささげ豆が旬の時期を少し過ぎていたので、
人参、こんにゃく、天ぷらを加えて、軟らかく煮ることにしました。

ささげ豆は、長く煮ても美味しいです。
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味付けは、砂糖、めんつゆ、醤油、一味唐辛子を適量です。

ささげ豆の炒め煮

先日、ささげ豆の採れたてを頂いていたので、炒め煮にしました。
今年は、まだ初物で、特有の風味と歯ごたえで、大変美味しかったです。
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味付けは、砂糖、めんつゆ、かつおパックを適量です。

ニラと竹輪の卵とじ

ニラを細かく切って、卵焼きにした方が、美味しかったかな?
という失敗作でした。
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