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オクラ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

オクラの豚肉巻きと竹輪詰め

自家栽培のオクラは、まだ生り始めていないので、買ってきたものです。
豚肉巻きは、豚肉の内側に、軽く塩こしょうを振って、生のオクラを巻き、
フライパンで焼くだけです。
竹輪詰めは、オクラを少し軟らかめに塩茹でして、
竹輪も30秒ほど茹でてから、オクラを詰めます。
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どちらも、美味しかったです。
竹輪詰めの方は、ワサビ醤油を少しつけて食べると、
イカの刺身を食べているような感じの食感がして、面白い味です。

オクラの豚肉炒め

簡単で美味しい一品です。
人参や、パプリカを加えると、彩りも良くなります。
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味付けは、塩こしょうと、めんつゆを適量です。

オクラのベーコン巻き

生のオクラをベーコンで巻き、爪楊枝で留めて、
電子レンジで2~3分加熱するだけの簡単調理です。
オクラの歯ごたえがある方が好きな方は、2分位でも。
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オクラの斜め切り炒め

竹輪と人参を加えて、炒め、
味付けは、塩こしょう、めんつゆ、柚子胡椒を適量です。
最後に、かつおパックを少々です。
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歯応えと、程良いヌメリ感が良いので、
最近は、炒めて食べる事が多くなりました。

オクラ炒め卵とじ

土曜日に、フライパンでオクラを炒め、卵とじにしました。
味付けは、塩こしょうと、めんつゆです。
卵を割り入れて、かき混ぜて半熟状態で、仕上げると、
マイルドな味になって、より美味しいですね。
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彩りに、人参を少し加えました。

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