豚肉を切らしていたので、砂ずりと竹輪で代用しました。
味付けは、塩こしょうと、めんつゆを適量です。
めんつゆと、柚子こしょうでも、美味しいです。
オクラ
7月26
味付けは、塩こしょうと、めんつゆを適量です。
7月19
オクラをフライパンで焼き、めんつゆと、柚子胡椒を絡めたものです。
柚子こしょうを、ちょっぴり加えることで、とても美味しくなります。
焼肉のタレに浸けて食べるのも、大変美味しいです。
沢山食べたいときには、フライパン焼きはおすすめです。
7月15
我が家の初収穫の大きい２本（１８～１９ｃｍ）を使いました。
下側をワサビ醤油に浸けて食べると、イカの刺身を食べているような、
食感に似て、美味しいです。
生育のピーク時には、２０ｃｍを超えても、軟らかくて美味しい
オクラが出来ます。
7月7
我が家のオクラは、まだ収穫できないので、道の駅から買ってきました。
豚肉の内側に、塩こしょうを軽く振って、生のオクラを巻いて、
フライパンで焼くだけの簡単調理で、美味しい一品になります。
9月24
オクラを頂いたので、豚肉炒めにしました。
人参と玉ねぎを加えて、炒めます。
味付けは、塩こしょう、めんつゆを適量です。
人参も、玉ねぎも、それぞれが全部美味しくなるので、
最近のオクラは、この食べ方が多くなりました。
人参と玉ねぎを加えて、炒めます。
味付けは、塩こしょう、めんつゆを適量です。
人参も、玉ねぎも、それぞれが全部美味しくなるので、
最近のオクラは、この食べ方が多くなりました。
9月9
煮汁と一緒に、煮魚を頂いたので、残った煮汁で、オクラを煮ました。
煮魚は、もちろんのこと、魚の煮汁との相性も良くて、オクラも
美味しかったです。 ごちそうさま。
最後に種になるところを食べると、何かの卵を食べているような食感で、
これも、僅かですが美味しいですね。
煮魚は、もちろんのこと、魚の煮汁との相性も良くて、オクラも
美味しかったです。 ごちそうさま。
最後に種になるところを食べると、何かの卵を食べているような食感で、
これも、僅かですが美味しいですね。
8月30
鯛のアラ炊きの煮汁を薄めて、オクラを煮ました。
昨年は、初めてだったのですが、とても美味しかった印象があったので、
今年も同様に、鯛の煮汁で、煮てみました。
煮汁との相性も良く、とても美味しい味になりますね。
昨年は、初めてだったのですが、とても美味しかった印象があったので、
今年も同様に、鯛の煮汁で、煮てみました。
煮汁との相性も良く、とても美味しい味になりますね。
8月13
丸オクラの大きいのが有ったので、竹輪詰め用に買って来ました。
一口サイズに切り、ワサビ醤油に下側を浸けて食べます。
詰めやすくて、軟らかく美味しかったです。
一口サイズに切り、ワサビ醤油に下側を浸けて食べます。
詰めやすくて、軟らかく美味しかったです。
7月31
今朝、長くて軟らかいオクラが採れたので、竹輪詰めにしてみました。
竹輪詰めには、丸オクラが適しているかもしれませんね。
少し軟らかめに茹でたオクラを、ワサビを入れた刺身醤油を付けて食べると、
ヌメリ感がイカの刺身を食べているような食感に似ていて、美味しいです。
定番の胡麻和えです。
竹輪詰めには、丸オクラが適しているかもしれませんね。
少し軟らかめに茹でたオクラを、ワサビを入れた刺身醤油を付けて食べると、
ヌメリ感がイカの刺身を食べているような食感に似ていて、美味しいです。
定番の胡麻和えです。
7月5
味付けは、めんつゆと仕上げに少量の柚子こしょうを、絡めるだけです。
柚子こしょうとの相性が、大変良くて、とても美味しくなります。
柚子こしょうとの相性が、大変良くて、とても美味しくなります。
