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オクラ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

丸オクラの油炒め

頂いた、丸オクラを斜め切りにして、オリーブ油で炒めてみました。
竹輪と、人参、ナスも少し加えました。
DSCF4537

味付けは、塩こしょうに麺つゆです。
程良い歯ごたえと、ぬめり感で、美味しいですね。

オクラの豚肉炒め

人参も加えて、味付けは、塩こしょう、麺つゆに柚子胡椒をちょっぴり。
DSCF4372
程良いぬめり感と、歯ごたえで、とても美味しいです。

オクラのベーコン巻き(レンジ)

先日、数個試したのが美味しかったので、多めに作ってみました。
ベーコンを一巻きにし、カットして、爪楊枝で止めたものを、
レンジで3分加熱しただけです。
DSCF4276
丁度良い塩加減で、オクラも、茹で、炒め、焼き、などとは違った味わいで、
美味しかったです。 胡椒や味ぽん等を掛けてもいいかもしれませんね。

オクラと竹輪の卵焼き

オクラ、竹輪は、1~2㎜幅位に切って、溶き卵と混ぜて
6~7ミリ位の厚みに焼きました。
DSCF4247
味付けは、卵に砂糖と塩を適量です。 意外と美味しかったです。
味に物足りない時は、味ぽんなどを少し掛ければ、美味しくなります。

オクラのとろろ飯

オクラを軽く茹でて、おろし器ですりおろしました。
味付けは、麺つゆ、醤油、水を適量です。
DSCF4234
長芋よりも粘りも強く、甘み、旨味があって、大変美味しかったです。
オクラは、夏野菜でもあり、彩りも良く、夏バテ防止にも、効果的かも…
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