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ナス

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

秋ナスの即席辛子漬け


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コリコリと歯ごたえもあり、ツーンと来る辛子も効いていて、美味しかったです。
辛子は入れ過ぎ位で、ちょうど良くなります。

参考レシピは、ここ(クックパッド)

茄子のベーコン炒め

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ナスは1cm位の拍子木切りにして、茄子がしんなりするまで、ベーコンで炒め
最後に麺つゆ・胡椒を少し入れて味を調えれば、出来上がりです。

手早くでき、わりと美味しいです。
口直しには、ミョウガの甘酢漬け等でサッパリと。

ナスの塩こんぶ蒸し(レンジ)

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長茄子を頂いたので、作ってみました。
中に挟み入れるのは、味噌か、しょんしょん、だけでも美味しいと思います。
今回は、塩こんぶ+しょんしょん を入れてみました。
酢+砂糖は、2個だけ味見をしました。 無いほうがいいようです。

参考レシピは、ここ(クックパッド)

茄子のさっぱり焼き浸し

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頂き物の野菜で、作ってみました。
茄子は、特にさっぱりしてて、沢山美味しく食べられました。
南瓜は、浸けないほうが甘くておいしいですね。
ししとうは、辛いのに当った後は、口の中がしびれて味が分からなくなります。
ピーマンを使った方が無難ですね。

参考レシピは、ここ(クックパッド)
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