H30ススキ

きゅうり

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

胡瓜と竹輪の胡麻ドレサラダ

暖かくなってきたので、久しぶりの胡麻ドレサラダです。
オレンジ色のパプリカも加えました。 人参ではありませんよ。
DSCF6804
パプリカも、甘くて美味しかったです。

涙が出るほど旨い胡瓜の竹輪詰め

竹輪詰めに、しやすい大きさの胡瓜があったので、久しぶりに作りました。
チューブ入りのワサビ以外、何も味付けせずに、口の中で食感も、味も、
バランス良く、
涙が出るほど美味しくなります。
DSCF6633
きゅうりは、1ミリ間隔くらいの切り離さない輪切りにして、
竹輪は、入れやすいように、ちょっとだけ茹でているので、

割とスムーズに押し込めます。

きゅうりの即席辛子漬け

きゅうりの曲がったのや小さいのが入ったのを一袋買ってきたので、
今回は、乱切りにして、
即席辛子漬けにしました。
漬け汁は、チューブ入りの練り辛子、めんつゆ、味ぽんを適量です。
DSCF6617
辛子を多めに入れているので、ツーンと辛味が効いていて、
すぐに、美味しく食べれて良かったです。

きゅうりの一夜漬け

生産農家から、胡瓜を頂いたので、小さいのは一夜漬けにしました。
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乱切りにして、調味液に漬けました。
調味液は、めんつゆ、味ぽん、純米酢、みりん、醤油、胡麻油、唐辛子等を
適量ブレンドしたものです。

きゅうりの竹輪詰め

正月の三が日も過ぎたので、久しぶりの胡瓜の竹輪詰めです。
きゅうりは、割り箸の片側を当てて、1~2ミリ幅に輪切りしたもの
(切り離さない)を詰めています。
DSCF6150
ワサビの、ツーンとくる辛味と、程良い塩分、シャキシャキする胡瓜の食感で、
涙が出るほど、美味しいです。
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