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炒め物・炒め煮

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

キャベツのごま味噌炒め

先日、味の素の玉子がゆ・小豆がゆと一緒に買ったものです。¥159でした。

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柔らかい早生キャベツがありましたので、使ってみました。
 (生の人参と椎茸を少し追加しております)

キャベツは外葉の多い方が、見た目は綺麗になりますね。
味の方は、初めての味で濃いめの味付けになっておりましたので、
キャベツの量はもっと多めにしていいと思います。

たまに食べるのには、変わった、ごま味噌味で美味しいかも。


高菜の炒め煮2

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 高菜を頂いたので、また、炒め煮にしました。
 今回は、テンプラと煮ましたが、美味しいです。

ハネ出しこんにゃく

人参色をした、珍しいコンニャクがあったので、買ってみました。
 (マミーズで購入)

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紅いのは、パプリカの色素のようです。
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お湯で洗って、胡麻油で炒め、砂糖・醤油・鰹節・唐辛子で味付け。
人参みたいに見えますが、コンニャクです。
食感は、プルプルのツルツルという感じで、味は普通のコンニャク味でした。

茎わかめの炒め煮

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胡麻油で炒めた方が、美味しいような気がして、つい炒めてしまいます。
少し唐辛子を入れれば、より美味しくなり、つまみにもなります。

参考レシピは、ここ(楽天レシピ)茎わかめ佃煮(2)

高菜の炒め煮

三池高菜は、漬物だけじゃなく、煮ても美味しんです。

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以前、みぞうえさんに「高菜は炒め煮で美味しいよ」と教えて貰って、
作ってみたら、大変美味しかったです。


高菜を少し頂いたので、今回も炒め煮をしてみましたが、
アクが無くて美味しいですね。(竹輪と南関揚げを加えてます)
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