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炒め物・炒め煮

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

砂ずり炒め

先日、道の駅で久しぶりに砂ずりを買って、砂ずり炒めをしました。
厚切りなので、軟らかくて、とても美味しかったです。

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ニラと牛肉の炒め煮

美味しそうなニラが安かったので、買ってきて炒め煮にしました。
彩りに人参も少し加えました。  牛肉との相性もいいですね。
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味付けは、砂糖、醤油を適量です。
久しぶりで、美味しかったです。

早生キャベツのベーコン炒め

今回は、厚切りのベーコン炒めです。
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相性も良く、シャキシャキと甘いキャベツで美味しかったです。
ベーコンも、食べ応え十分でした。

青高菜の炒め煮

青高菜の葉をむしって、塩ゆでし、炒め煮にしてみました。
今の時期のは、ちょっぴり硬くなっていますね。
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でも、まだ美味しく食べられました。

ブロッコリーのマヨネーズ炒め

とれたての、ブロッコリーの脇芽を頂いたので、
人参と竹輪を加えて、初めて、マヨネーズ炒めにしてみました。
美味しかったのですが、少し歯ごたえが強い感じだったので、
さっと、湯通ししてから、炒めたほうが良いのでは、と思いました。
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味付けは、塩こしょうと、めんつゆを少々です。

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