SENNENのBLOG header 1000x88 蝋梅

ラディッシュ

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

ラディッシュの収穫

先月の8日に種まきしたラディッシュです。 
葉も軟らかくて美味しいです。
DSCF5929DSCF5904
DSCF5905

おろし大根

ラディッシュの千切りと大根おろし
DSCF5527

胡瓜の千切りと大根おろし
DSCF5550

ラディッシュと胡瓜の千切りに大根おろし
DSCF5558
どちらも、彩りも良く、シャキシャキする食感になって、おいしく食べれます。

野菜の発芽

8日に庭先の畑に、種まきをしていた野菜の芽が、綺麗に出揃いました。
法蓮草(中央)
DSCF5497

春菊
DSCF5499

ラディッシュ(二十日大根)と春菊
DSCF5501

甘酢漬け(隼人瓜、蕪、ラディッシュ)

美味しく漬かりましたぁ。
全体に蕪の風味が付き、ラディッシュの色素で、全体がピンク色に、
食感は、蕪はフワッと、隼人瓜はシャキシャキ、ラディッシュはカリカリで、
3種類の食感も味わえて、美味しいです。
DSCF5400
隼人瓜が、特に美味しいです。

5日の夜に浸けた状態。
DSCF5391

甘酢漬け(隼人瓜、蕪、ラディッシュ)

昨夜、隼人瓜1.5個、蕪3個、ラディッシュ大6個を刻んで、
2回目の甘酢漬けにしました。 2~3日で美味しく漬かります。
DSCF5391
純米酢、砂糖、みりんを適量入れ、粗挽き唐辛子をちょっぴり加えます。

甘酢漬け3種(隼人瓜、蕪、ラディッシュ)

隼人瓜、 蕪、 ラディッシュ と3種類揃ったので、一緒に甘酢漬けにしました。
純米酢、砂糖、みりんを適量、混ぜて漬けました。 
粗挽き唐辛子もちょっぴり加えます。
DSCF5366
2,3日で美味しく漬かります。 
蕪の風味が全体に付き、3種類の食感がそれぞれ味わえて、美味しいです。
特に、隼人瓜がシャキシャキとして美味しいですね。

甘酢漬け4種

今日の兄弟の新年会用に、1月6日に漬けた甘酢漬けです。
ラディッシュ、かぶ、隼人瓜の3種類を甘酢漬けにしました。

セロリ(セルリー)は、3種類の甘酢漬けの漬け汁を別容器に小分けして、
2ミリ位の斜め薄切りにし、2日前に漬けました。 
ラディッシュの色素で、うっすらとピンク色に染まり、

蕪の風味とも、相性が良くて、シャキシャキ感もあり、美味しかったです。

DSCF1907
煮昆布も少し一緒に、盛りました。
黒豆と一緒に、出していたら、皆残さず綺麗に食べていました。
酢の物があまり好きでない兄も、全部食べていました。
美味しかったんでしょうねぇ。

二十日大根(ラディッシュ)おろし

大きくなったラディッシュをすりおろし、型抜きの逆抜きをしたものです。
味ぽん、ゆずポン等を掛けて食べると、サッパリした味で、美味しいです。
DSCF1822DSCF1825DSCF1827
これは、スライスしたラディッシュと一緒に食べると、
シャキシャキする大根の食感も味わえて、美味しいです。

ラディッシュと胡瓜の千切り

カニカマには見えませんね。
DSCF1645
DSCF1650
胡麻ドレで食べるのが、一番美味しかったです。

ほうれん草とラディッシュの収穫

10月25日に種を蒔いたほうれん草を、昨日収穫(最初の収穫)
DSCF1622DSCF1631
ラディッシュは、4cmの大きさになりましたが、品質の劣化は無く、
葉も茹でると、柔らかくて美味しく食べられます。
プロフィール

SENNEN

記事検索(ブログ内)
折り紙動画 再生リスト
最新コメント
ギャラリー
  • 下ろし大根と胡瓜の千切り
  • ゴーヤの油炒め
  • ゴーヤの油炒め
  • 胡瓜の即席漬け
  • ピーマンと竹輪のレンジ加熱
  • ピーマンと竹輪のレンジ加熱
  • ピーマンと竹輪のレンジ加熱
  • ナスのレンジ蒸し
  • 胡瓜そうめん
  • 胡瓜そうめん
  • バナナサラダ
  • 昨日の昼はキュウリの竹輪詰め
  • 昨日の昼はキュウリの竹輪詰め
  • 昨日の昼はキュウリの竹輪詰め
  • 昨日の昼はキュウリの竹輪詰め
タグ絞り込み検索 (▼をクリック)
アーカイブ
アクセスカウンター (UU)

    アクセスカウンター (PV)