ワサビ菜
2月8
1月7
ワサビ菜が、甘みと辛味が増して美味しくなっていました。
葉の部分は手で細かく千切って、茎の部分は包丁で刻んで、塩もみしました。
ほんの少しの塩で、塩もみするだけで、ツーンとくる辛味が出てきて、
即席一夜漬けのような味になって、軟らかくて美味しいです
そのまま、生で食べても、ピリピリする辛味は出てきます。
葉の部分は手で細かく千切って、茎の部分は包丁で刻んで、塩もみしました。
ほんの少しの塩で、塩もみするだけで、ツーンとくる辛味が出てきて、
即席一夜漬けのような味になって、軟らかくて美味しいです
そのまま、生で食べても、ピリピリする辛味は出てきます。
12月3
11月4
3月7
3月5
生のワサビ菜を、3~4cmに切って、手で揉みます。
そして、調味液に漬ければ、すぐにツーンとくる風味とともに、
美味しく食べられます。
今回の調味液は、味ぽん、みりん、練り辛子を好みで適量です。
そして、調味液に漬ければ、すぐにツーンとくる風味とともに、
美味しく食べられます。
今回の調味液は、味ぽん、みりん、練り辛子を好みで適量です。
3月4
1月23