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三色丼

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

三色丼

先日、丸インゲンを頂いたので、三食丼にしてみました。
丸インゲンの塩茹でと、炒り卵、焼き鮭です。
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焼き鮭の塩加減が、程良い加減で、美味しかったです。

三色丼

小松菜の一夜漬けをして、美味しかったので、三色丼にしました。
焼き鮭のあらほぐし、小松菜の一夜漬け、 炒り卵です。
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ちらし寿司みたいで、彩りも良く美味しかったです。
春らしい一品になりました。

三色丼(とりそぼろ、大根葉、炒り卵)

スーパーで買った、瓶入りの、とりそぼろで、三色丼にしてみました。
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見た目の彩りはいいですが、味の方は、ちょっぴり期待外れ。

三色丼

道の駅に、美味しそうな大根葉があったので、三色丼用に買ってきました。
久しぶりの三色丼(大根葉、焼き鮭、炒り卵)です。
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大根葉は茹でて刻み、アジシオを振ったもので、
軟らかくて、
美味しかったです。

三色ネバトロ丼

長芋、オクラ、納豆の三種のネバトロに、ハリハリ漬けを載せた丼です。
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オクラは1分程茹でてすりおろした方が美味しいです。
長芋とオクラには、麺つゆか、醤油を加えて混ぜておきます。

福神漬けや、ハリハリ漬け等を多く載せて、全体に混ぜて食べると、
アクセントが効いて、大変美味しいです。

三色丼(炒り卵・大根葉・辛子明太子)

辛子明太子を冷凍していたので、スライスして、花弁風にしてみました。
大根葉は、茹でたもので、炒り卵は、卵1個分です。 
見た目は綺麗になりますね。

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青菜は、やはり、蕪菜や高菜などの一夜漬けが美味しいですね。

三色丼8(大根葉・焼き鮭・炒り卵)

昨夜、ラディッシュの葉を茹でて、味塩を振り、三色丼にしてみました。
真ん中のピンクは、ラディッシュの甘酢漬けを刻んだものです。
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久しぶりで、とても美味しかったです。

三色丼7(辛子明太子、高菜一夜漬け、炒り卵)

昨日、辛子明太子高菜の一夜漬けを頂いたので、
昨夜は、手軽に作れる、炒り卵と合わせて、三色丼にしました。
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旨い組み合わせの3種で、久しぶりの美味しい味でした。 ごちそうさま。
辛子明太子の時は、特に熱々の御飯がいいですね。

三色丼6(辛子明太子、ワサビ菜、炒り卵)

今回は、辛子明太子ワサビ菜 炒りたまごです。
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味のほうは、イマイチでした。 ワサビ菜は、湯通しをしましたが、
やはり、生を刻んだ方が良かったと思います。
辛子明太子の時は、特に熱々の御飯がいいですね。

三色丼5(インゲン・焼き鮭・炒り卵)

インゲンは、茹でたものを1~2ミリに刻みましたが、もう少し厚切りにして、
麺つゆ等で少し味を付けたものの方がいいかもしれません。

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アスパラガスでも、相性は良さそうですね。
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