久し振りに、新鮮な小イワシの1パック(6尾)を煮付けにしました。
味付けは、酒、中双糖、醤油、みりん、生姜、一味唐辛子、
らっきょう酢を適量です。
骨も丸ごと食べられて、とても美味しかったです。
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特に、尾びれは半焦げみたいで、パリッとして香ばしく美味しかったです。