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豚肉巻き

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

オクラの豚肉巻き

若くて小さいオクラでしたが、豚肉巻きにして、フライパンで焼いてみました。
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味付けは、薄切り豚肉の内側に、軽く塩こしょうを振るだけです。
あとは、生のオクラを巻いて、フライパンで焼くだけですから、
簡単で、美味しく食べられます。

丸インゲンと人参の豚肉巻き

採れたての丸インゲンを頂いたので、人参と軽く茹でて、豚肉巻きにしました。
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久しぶりなので、とても美味しかったです。 ごちそうさま。

スナップエンドウの豚肉巻き

豚肉の内側に、軽く塩こしょうを振って、
スナップエンドウの生の1本と2本を、豚肉で巻きました。

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フライパンで、豚肉は少し焼き過ぎましたが、
スナップエンドウは、シャキシャキして、美味しかったです。

オクラの豚肉巻き

今回は、少し巻き過ぎました。 
1~2回巻きになるのが、生巻きしたオクラへの火の通り具合が、
丁度良いようです。
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薄切りの豚肉の内側に、塩・こしょうを軽く振り、生のオクラを
クルクルと巻いて、フライパンで焼くだけで、簡単で美味しくできます。
 今夜の、ビールのつまみにしました。

3種の豚肉巻き2

今回は、スナップエンドウの生巻きが、一番美味しかったです。
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人参と蕗は、茹でたものを巻いています。

スナップエンドウの豚肉巻き2

スナップエンドウの大きいのが、スーパーに出てたので、豚肉巻きにしました。
昨年、数回しましたが、シャキシャキ感と甘みがあって、とても美味しいです。
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ポイントは、生を巻く事と、
塩こしょうを少しだけ豚肉の内側に振る事ですね。

丸インゲンと人参の豚肉巻き

丸インゲンが、もう、お店に出ていたので、買って豚肉巻きにしました。
彩りが良いように、人参と塩茹でして、豚肉の薄切りの内側に、
塩こしょうを振って巻き、フライパンで軽く焼くだけなので、簡単です。
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久しぶりで、一足早い春野菜にもなって、大変美味しかったです。

ニラ玉と人参の豚肉巻き

柔らかくて、美味しそうなニラを買ってきたので、
人参と豚肉巻きにしてみました。

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彩りは綺麗ですけど、歯応えが、全体的に柔らか過ぎました。
やはり、インゲンや、アスパラとの相性が一番かな?
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豚肉巻きにした、ニラの卵焼き。

オクラの豚肉巻き

今年のオクラでは、初めての豚肉巻きです。
薄切りモモ肉の内側に、塩こしょうを振って、生のオクラを巻いて、
フライパンで、色良く焼くだけです。
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モモ肉が、やや厚めでしたが、大変美味しかったです。

丸インゲンと人参の豚肉巻き

丸インゲンの採れたてを頂いたので、人参久しぶりに豚肉巻きにしました。

一口サイズに切りましたが、やや太巻きで、三重巻きにもなって、
やはり、薄切りの一枚を半分ずつの2個巻きにして、薄巻きにした方が、
豚肉も、より美味しくて、大変食べやすいと思います。
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人参とインゲンを、2分位塩茹でしたものを、豚肉の薄切りモモ肉の内側に、
塩こしょうを振って、巻いたものを、フライパンで焼くだけです。
そのままでも、味ぽんでも、美味しく食べれます。
丸インゲンが新鮮で、特に美味しかったです。 ごちそうさまでした。
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