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いとより鯛

 ご覧になって役立つ記事が、1つでもあれば幸いです。 

いとより鯛の塩焼き

先日、塩を振っていた、いとより鯛を塩焼きにしました。
DSCF9223
薄塩で、大変美味しい味でした。
欲を言えば、もう少し大きい方を選んでおけば良かったな、と思いました。

イトヨリの煮魚

調理済みで小ぶりのイトヨリがスーパーにあったので、
買ってきて、煮魚にしました。
DSCF9211
DSCF9214
少し煮詰め過ぎましたが、美味しかったです。
後の3尾は塩を振っているので、塩焼きにします。

いとより鯛の塩焼き

昨夜、軽く塩を振っていたので、ガスレンジのグリルで塩焼きにしました。
薄塩で、大変美味しかったです。
DSCF9106

いとより鯛の吸い物

真鯛や連子鯛のようには、短時間で出汁は出ませんが、
身が美味しいので、吸い物にしてみました。
人参、玉ねぎも一緒に入れました。 柚子の皮と小葱を最後に。
DSCF9101
出汁が出るまでには、時間がかかりますが、美味しかったです。

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